СЕРВИРОВОЧНАЯ

Этот сорт получен из косточки степной самарской вишни (Prunus Chamaecerasus Jacq.), цветы которой были оплодотворены в 1905 г. пыльцой вишни Краса севера.

Всход косточки, полученной от скрещивания, произошел в 1906 г.

Первое плодоношение наступило в 1909 г., на 4-м году роста сеянца.

В этом случае мы наблюдаем происхождение описываемого гибрида от совершенно разных и далеких между собой двух видов вишни и одного вида черешни (Cerasus Т., Charaaecerasus Jacq., Avium L.), из наследственной передачи свойств которых и влияния различных внешних факторов окружающей среды и сложились как форма гибридного растения, так и различные свойства его.

В строении его белых крупных цветов с их совершенно белыми тычинками, пыльцевыми коробочками и чисто белой же пыльцой, с толстым столбиком пестика и сильно развитым рыльцем самому опытному и тонкому наблюдателю очень трудно найти какую-либо разницу от цветов черешни.

Далее, форма и величина очень крупных плодов и их толстых и длинных плодоножек у гибрида, очевидно, вполне свойственны только черешне; наоборот, форма листовой пластины у Сервировочной очень далека от листьев как черешни, так и степной вишни, она ближе всего подходит по строению к листьям Владимирской ранней розовой (или, как ее называют в г. Владимире, Бели). Затем очень небольшая (сравнительно с величиной самого плода) овальная косточка уже совершенно похожа на форму типичных косточек владимирских вишен.

Что же касается развития невысокого, почти карликового роста, не превышающего в десятилетнем возрасте сеянца 1 м, а равно и расположения его ветвей, то в этом, нужно предполагать, сыграло роль влияние уже степной вишни ее всем известной наклонностью расти всегда очень невысокими кустарниками.

Впрочем, тут еще вкрадывается сомнение, что карликовый рост произошел возможно не в силу наследственной передачи этого свойства от степной вишни, а по причине лишь неудачного построения корневой системы гибрида, что мне не раз случалось наблюдать при воспитании других гибридов, в особенности, в розах, хотя при размножении этого гибрида вишни на подвоях других вишен он такой же низкорослый, как и на своих корнях.

К десятилетнему возрасту Сервировочная имеет рост не более 1 м в высоту, причем ее редко расположенные ветви с довольно толстыми и короткими побегами располагаются в компактную форму низкого кустика или низкоштамбового карликового деревца, очень удобного для горшечной культуры, в особенности , если при размножении с этой целью подвоем к вишне будет взята уральская карликовая разновидность степной вишни, рост которой не превышает 24 см в высоту.

Из всех известных до сего времени разновидностей вишен эта уральская вишня является одной из самых низкорослых вишен; по карликовости с ней может конкурировать только среднеазиатская (Prunus prostrata La Bill); на этом подвое уральской вишни Сервировочная при размножении окулировкой довольно легко удается.

Своим здоровым, компактным сложением при карликовом росте этот новый сорт очень пригоден к культуре в холодных местностях под защитой снегового слоя и к выставочному украшению столов по красивому виду его плодов. Форма плода - округло-сердцевидная.

Окраска - темнопурпуровая, блестящая.

Величина - высота 22 мм, ширина 24 мм, вес 5 г.

Плодоножка - в 45-50 мм длины, средней толщины, помещается в неглубокой, широкой, правильной впадине.

Косточка - средней величины, слабо приплюснутая.

Мякоть - сочная, кислосладкого вкуса.

Время созревания - конец июля.

Свойства дерева - полная выносливость к морозам и хорошая иммунность против грибных болезней.

Урожайность дерева хорошая, что при карликовом осадистом росте и вообще компактном сложении делает его одним из перворазрядных сортов как в местностях средней полосы СССР, так и в суровых краях, где выпадает достаточно снега для прикрытия им штамба и ветвей от вымерзания.

Дерево дает корневые отпрыски, которыми и можно пользоваться для размножения, так как сорт пока окулировкой трудно размножается, ввиду того, что в молодом возрасте он не был сразу пущен в окулировку и удержал сопротивление в этом отношении от степной вишни, которая размножается веками только посредством корневых отпрысков.

Сорт перворазрядный для средней полосы и в более северных местностях РСФСР, где выпадает достаточно снега для прикрытия дерева этого сорта от зимних морозов.